Сегодня готовим итальянский деревенский яблочный пирог ❗️
В сезон яблок, он как никогда кстати. Вкусный, сладковатый с молочным оттенком, потрясающим ароматом яблок и с хрустящей сахарной корочкой 🤤
Оставляйте в закладки, что бы не потерять.
Желток 2 шт.
Сахар 140 гр.
Масло сливочное 50 гр.
Молоко 125 гр.
Мука 180 гр.
Разрыхлитель 4 гр.
Соль щепотка
Яблоки 500 гр.
Сахар отвешиваем и откладываем из общей массы 3 столовые ложки, они нам позже понадобятся.
Желтки взбиваем с оставшимся сахаром до побеления. Сливочное масло растапливаем и половину (25 гр) вливаем в желтковую смесь. Вторую половину масла так же обставляем в сторону. В желтково-масляную смесь вливаем молоко и перемешиваем. Далее добавляем муку, разрыхлитель и соль. Мешаем тесто до однородности. Выкладываем в форму (у меня 22 см) застеленную пергаментом. Разравниваем тесто по форме.
Яблоки моем, очищаем от кожуры и серединок. Режем на дольки.
Яблоки выкладываем по кругу на тесто и слегка утапливаем. Сверху поливаем сливочным маслом, которое мы оставляли и присыпаем сахаром.
Отправляем в духовку на 35-37 минут при 180 С.
Достаём и даём слегка остыть. Есть тёплым самое идеальное 🤩
